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三高族怎麼吃飲食宜忌速查
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  • 作者:馬方
  • 出版社:橘子
  • 出版日:1030512
  • ISBN:9789863640059
  • 語言:中文繁體
  • 裝訂方式:平裝

內容簡介


127種常見食材、



257道養生食譜、



10味中藥茶飲



哪些食物能吃、不能吃?



可隨時翻閱、快速找到答案



本書依6大類食物、7大營養素分類



是三高族群預防控制的飲食必備寶典


作者簡介

作者介紹
馬方

從事臨床營養工作將近20年,在常見病的營養研究與治療、大眾健康膳食營養管理等方面累積了豐富的經驗,著有或參與編著「現代臨床營養學」、「哮喘病學」、「北京協和醫院營養康復指導食譜」等專業書籍。

北京協和醫院營養科主任
中國醫師協會醫師專業委員會主任委員
北京營業學會常務理事
中華醫學會北京分會臨床營養專業委員


譯者介紹

目錄


前言       



12第一章       做好飲食管理,成功甩「三高」       



14承受不起的「三高」



15「三高」是分不開的「難兄難弟」



16身體會說話,聆聽營養信號



17什麼人容易讓「三高」盯上



18五色食物,缺一不可



19每天吃25種食物



20控制「三高」,限制熱量是關鍵



22順序進食有助健康



23「三高」族群飲食的宜與忌



24營養師推薦的一日健康餐



 



26第二章       挑對食物,不怕三高往上飆       



28主食類28



28宜



蕎麥:天然血管軟化劑



燕麥:降脂降糖佳品



蓧麥:餐後血糖控制劑



小麥:血液循環改善劑



紫米:天然血壓控制劑



玉米:血液黏稠調整劑



薏仁:天然血管擴張劑



小米:天然血脂調節劑



44忌



餅乾:油脂含量高



油條:油脂高、鈉含量高



麵包:飽和脂肪酸高、鈉含量高



月餅:熱量高、糖高、脂肪高



元宵:糖高、熱量高



年糕:食用方式致高油脂、高糖



速食麵:熱量高、油脂高、鈉含量高



奶油蛋糕:糖高、熱量高



 



48蔬菜類



48宜



苦瓜:天然的植物胰島素



黃瓜:減肥降脂良蔬



南瓜:降糖佳品



冬瓜:低卡良蔬



萵苣:低卡降脂良蔬



瓠瓜:低脂低糖良蔬



空心菜:天然胰島素



番茄:降糖,強抗氧化劑



香菇:天然血管軟化劑



木耳:天然阿斯匹靈



茄子:低脂低卡蔬菜



青椒:降脂減肥佳蔬



山藥:降脂清腸佳品



胡蘿蔔:降脂「小人蔘」



青花菜:天然胰島素「啟動劑」



萵筍:天然鈉、鉀調節劑



洋蔥:天然胰島素「催化劑」



秀珍菇:低脂降壓蔬菜



高麗菜:降脂防血栓蔬菜



黃豆芽:胰島素「刺激劑」



88忌



酸菜:鈉含量高



雪裡紅:加重眼疾症狀,鈉含量高



芋頭:澱粉含量高,可轉化為糖



辣椒:辛辣刺激,不利「三高」



香...

詳細商品說明



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